Hvad betyder degorgering?

Degorgeringen sker, når flasken får sin endelige prop efter at bundfaldet fra anden gæring er fjernet og evt. sukker tilsat.

Hvad er Special Club?

Club Trésors de Champagne har siden 1971 samlet Champagnevinbønder for sammen at gøre fremskridt og skabe champagne af fremragende kvalitet. Klubben består af 24 medlemmer, der alle er udvalgt blandt de bedste vinbønder og som er anerkendte for deres fremragende arbejde. Klubben er den eneste organisation i Champagneregionen, der udvælger sine medlemmer efter kompromisløse kriterier. Det gør det muligt for medlemmerne at producere de mest krævende cuvéer i Champagne. En sådan er Cuvée Spécial Club. Den afspejler deres særegenheder, deres personligheder og deres terroirs. Club Trésors de Champagnes mission er at samle vinbønderne i Champagne for at udveksle idéerog hjælpe hinanden for at kunne tilbyde en vin af ekspertise, der afspejler deres høje standarder, deres personlighed og deres terroir samtidig med at de arbejder sammen for at imødekomme morgendagens miljømæssige, sociale, økonomiske og kulturelle udfordringer. De søger at forædle naturen og det bedste fra deres terroir i overensstemmelse med de krævede standarder og certificeringer. Alt dette kommer til udtryk i Spécial Club.